- Valmistelu
- 20 min
- Kypsennys
- 25 min
- Odotus
- 0 min
- Yhteensä
- 45 min
Valmistus
- Pese perunat ja halkaise suuret yksilöt. Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Jaa kukkakaali pieniksi, tasakokoisiksi kukinnoiksi.
- Mittaa vesi kattilaan. Lisää perunat, porkkanat ja suola. Keitä kannen alla miedosti poreillen 10 minuuttia.
- Lisää kukkakaali. Jatka keittämistä 5–7 minuuttia, kunnes peruna on lähes kypsä ja kukkakaali vielä napakka.
- Sekoita vehnäjauhot yhteen desilitraan kylmää maitoa tasaiseksi. Kaada suurus kattilaan sekoittaen ja lisää loppu maito.
- Lisää herneet ja kuumenna hitaasti. Anna keiton poreilla miedosti 5 minuuttia sekoittaen, jotta jauho kypsyy eikä maito tartu pohjaan.
- Lisää voi, tilli ja valkopippuri. Tarkista kasvisten pehmeys sekä suola ja tarjoa heti, kun kaikki on kypsää.
Onnistumisen kohta
Maitopohjainen keitto ei kaipaa kovaa kiehumista. Paksupohjainen kattila ja rauhallinen lämpö helpottavat kypsennystä.
Muunnelma tai tarjoilu
Kukkakaalin voi korvata samalla määrällä parsakaalia. Lisää pienet parsakaalikukinnot hieman myöhemmin, sillä ne pehmenevät nopeasti.
Allergeenit ja ainesvalinnat
Maito ja vehnä (gluteeni).
Pakkausmerkinnät ovat aina ensisijainen tieto käyttämästäsi tuotteesta.
Ajat ovat arvioita. Seuraa myös ohjeen kypsyyden merkkejä. Lue reseptien ja kuvien tekotavasta.
